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蔬菜施肥技巧
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科學施肥是為了及時供給農作物所需的各種肥料,促使農作物正常的生長和發育,達到高產優質高效的目標。測土配方施肥是針對不同種類的作物及不同生育期,依據土壤養分含量配方施肥,可以大大提高農作物的產量,節約生產成本。現將不同種類蔬菜的施肥方法簡單介紹如下:

蔬菜一般為短期營養作物,可復播多茬,由于生長期短,單位時間內吸收的養分反而比生長期較長、單產高的作物多,栽培時應多施速效肥。一般根系入土深而廣、須根多、根毛發達的蔬菜能吸收較多的養分,施肥可以粗放些;而根系發育差、分布淺、吸收養分差的要精細施肥。

蔬菜幼苗期根系尚不發達,吸收養分數量不太多,但對肥料要求很高,應適當施些稀薄的速效肥料;蔬菜營養生長期和結果期要吸收大量養分,必須供給充足的肥料,通常采取分期追肥、有機肥和無機肥交替、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結合等措施,以充分發揮肥料的增產作用。

根據蔬菜生長快、根系弱、產量高等特點,要有機肥與化肥配合施用。有機肥不僅能為蔬菜提供多種營養元素,且隨著有機肥的分解,還有利于提高產量和改善品質。

一、葉菜型蔬菜 

葉菜型蔬菜指生長期較短的綠葉菜,如白菜、青菜、莧菜、菠菜等,以其葉片全株供食用。由于該類蔬菜植株群體高度密植,根系分布較淺,植株生長速度與產量成正比,對土壤速效養分迫切而敏感,一旦養分不足,葉片即生長緩慢而變黃綠,所以施肥方法應以追肥為主,一般在苗期、移栽后和每收獲1茬產品后,隨即追肥1次,促使下茬植株葉片迅速生長,每次追肥量為尿素8—10公斤,或碳銨15—20公斤,或人糞尿400—500公斤,進行條施或逐株澆灌,以盡快吸收和利用,滿足需求。

二、根莖類蔬菜 

根莖類蔬菜指生長期較長和營養器官(葉莖)形成根莖類的蔬菜,如土豆、芋類、根菜類(蘿卜)、結球甘藍、包菜球等,以其塊根塊莖或葉球全株供食用。由于該類蔬菜進入產品形成旺盛期后,葉片生長趨向停止,葉片的面積基本不再擴大,此時葉莖內的養分逐漸注入營養器官而形成產品,因此施肥方法應以基肥和早期追肥并重,營養元素應以氮鉀肥為主,基肥中以農家肥料為主,摻入少量速效氮和鉀肥,以滿足全生長期間的需求,并應在苗期、定植后迅速早施追肥,每畝施尿素4—6公斤(碳銨10—15公斤),或人糞尿300—400公斤,促進早發快長,再在產品形成初期每畝施鉀肥6—8公斤(穴施),借以使促葉莖內的養分迅速運向貯藏器官而達到高產,如在此時根外噴施1—2%尿素(硫酸銨)2—3次(間隔5—7天),則可延長葉片功能期而防止早衰。

三、果實型蔬菜 

果實型蔬菜指生長期較長和開花結實的蔬菜,如茄果類、豆角類、瓜類等,以其果實供食用。由于該類蔬菜營養生長和生殖生長同步進行,時間較長,所需三大元素較多,在管理中既不可瘋長又不能早衰,才能奪取高產優質,所以施肥方法應以基肥、全程追肥并重,營養元素應以氮磷鉀為主,符合基肥足、追肥早、結實期花肥重的原則,并在每收獲1茬果實后,隨即追施1次速效氮肥,促使下茬果實迅速形成和膨大。